Projects
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.
Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt.
Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm.
Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.
tải game bản gốcDọn bàn ngay để đón khách mới.
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.
Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày.
Ba phút là thời gian giới hạn phổ biến cho một đơn hàng đơn giản ở mức độ dễ.
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.
Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải.
Technician
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định.
Sự kiện theo mùa mở khóa công thức giới hạn thời gian.
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào.
Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên.
Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.